Les habitants de Peillonnex s'appellent les Peillonnexois et les Peillonnexoises.
Au dernier recensement Peillonnex comptait environ 1100 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Peillonnex est une commune d'une superficie totale de 640 hectares, son altitude varie entre 565 et 753 mètres