Les habitants de Viuz-la-Chiésaz s'appellent les Viulans et les Viulanes.
Au dernier recensement Viuz-la-Chiésaz comptait environ 1000 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Viuz-la-Chiésaz est une commune d'une superficie totale de 1391 hectares, son altitude varie entre 440 et 1702 mètres